Resep Ayam Goreng Mentega Empuk & Bumbu Meresap Spesial Arsylla Kitchen

Ayam goreng mentega selalu menjadi menu favorit keluarga karena rasanya yang gurih, manis, dan aroma mentega yang menggugah selera. Di Arsylla Kitchen, kami membagikan trik rahasia agar daging ayam tetap lembut di dalam namun memiliki lapisan luar yang karamel sempurna.

Bahan-Bahan Utama

• 500 gram daging ayam (potong 10-12 bagian)
• 3 sendok makan mentega/margarin
• 1 buah bawang bombay (iris memanjang)
• 3 siung bawang putih (cincang halus)
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan kecap inggris
• 1 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Garam & gula secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Marinasi Ayam: Lumuri potongan ayam dengan sedikit garam dan merica. Diamkan selama 15 menit agar bumbu meresap.
2. Goreng Ayam: Panaskan minyak, goreng ayam hingga setengah matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis Bumbu: Lelehkan mentega di atas wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu.
4. Racik Saus: Masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram, merica, dan sedikit air. Aduk rata hingga mendidih dan mengental.
5. Penyatuan: Masukkan ayam yang sudah digoreng ke dalam saus mentega. Aduk cepat hingga seluruh permukaan ayam terbalut saus karamel mentega.
6. Sajikan: Angkat dan sajikan hangat bersama nasi putih pulen.